פתיתים קלאסיים

טיגון הבצל

2 כף שמן זית

1 ראש בצל קטן

מחממים שמן זית בסיר בינוני, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.

טיגון הפתיתים

1 כוס פתיתים

מוסיפים את הפתיתים ומערבבים כדי לצפות את הפתיתים בשמן. מטגנים כ-2-3 דקות.

הוספת נוזלים ותבלינים

2 כוס מים

0 מלח

0 פלפל

מוסיפים את המים או הציר, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה.

בישול הפתיתים

מכסים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-10-12 דקות, עד שהפתיתים סופגים את הנוזלים.

סיום והגשה

לסיום, מערבבים היטב ונותנים למעדן להתקרר לפני ההגשה.