קורמה עוף שלי

חיתוך העוף

250 גרם חזה עוף

חתוך את חזה העוף לחתיכות קטנות.

חימום השמן

1 כף שמן

חמם שמן במחבת.

הכנת התבלינים

2 כפית מחית ג'ינג'ר/שום

0.5 כפית גרגרי פרג

0.5 כפית אבקת כוסברה

0 שקדים

0.5 כפית אבקת כמון

1 כף שמן

הוסף את מחית הג'ינג'ר/שום לשמן וטגן במשך 3 דקות על חום נמוך. לאחר מכן הוסף כמון, כוסברה, שקדים וגרגרי פרג. טגן את המסלה במשך 3-4 דקות על חום נמוך.

הוספת חזה העוף

0 חתיכות עוף

הוסף את חתיכות העוף למסלה והמשך לטגן עוד 5 דקות על חום נמוך, מערבב בעדינות ומקפל את המסלה מהדופן של המחבת.

הוספת חלב קוקוס

0 חתיכות עוף

1 כוס חלב קוקוס

הוסף את חלב הקוקוס, ערבב את חתיכות העוף ודא שהן מכוסות בחלב קוקוס.

הוספת מלח וצימוקים

250 גרם חזה עוף

3 צימוקים

1 כפית מלח

הוסף מלח לפי הטעם והצימוקים. כסה את המחבת ותן לעוף להתבשל עם ערבוב מדי פעם.

הגשה

0 אורז בסמטי

הגש עם אורז בסמטי.