מתכון לעוגת מספרים

חימום התנור

לחמם את התנור ל-180 מעלות.

הכנת תערובת החמאה והסוכר

250 גרם חמאה

200 גרם סוכר

להקציף את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת קלה ואוורירית.

הוספת ביצים

4 ביצים

להוסיף את הביצים אחת אחת, להמשיך לקצף עד שהן נקלטות בתערובת.

הוספת חלב ותבלינים

1 כוס חלב

2 כפית אבקת סודה

1 קורט מלח

לערבב יחד את החלב עם הסודה והמלח, ולהוסיף לתערובת. לערבב היטב.

הוספת קמח

500 גרם קמח

לבסוף, להוסיף את הקמח בהדרגה ולאחד את התערובת.

הכנת תבנית ושקית זילוף

לשמן תבנית ואקום או שקית חד פעמית ולהעביר את הבצק לתוכה.

יצירת שקית זילוף מאולתרת

בעזרת מספריים, לחתוך את קצה השקית ליצור מעין שקית זילוף.

זילוף אפייה

לזלף את הבצק על גבי נייר אפייה בצורה של מספרים.

אפיה

לאפות במשך 25-30 דקות או עד שהעוגה משחימה.

קישוט

לאחר שהעוגה מתקררת, נשאר החלק הכי כיף – הקישוט! תוכלו להשתמש בקרם שוקולד, קרם פריזאי, או אפילו בשמנת מוקצפת כדי לקשט את העוגה.