רוטב פסטו אגוזי מלך

מכינים את הפסטו

3 כף גבינת פרמזן

3 כף אגוזי מלך

2 שיניים שום

2 כוס עלים של בזיליקום

0 פסטו

1 קורט מלח ים

0 שמן בישול

שמים אגוזי מלך, בזיליקום, שום, פרמזן ומלח במעבד מזון ומעבדים לזרת גסה. בזמן שהמכונה רצה, מוסיפים לאט את השמן. מנקים את הצדדים ומפחיתים את עיבוד הפסטו שוב. שומרים את הפסטו בצנצנת אטומה, רצוי אטומה לאור. מכסים את הפסטו בשכבת שמן כדי למנוע מהשכבה העליונה להשחיר. שומרים במקרר.