מרק עדשים לימוני מפואר

חימום השמן

3 כף שמן זית

חממים את שמן הזית על חום בינוני-גבוה.

טיגון הבצל והשום

2 שיניים שום

1 בצל

0 שמן לבישול

כאשר השמן חם, הוסיפו את הבצל והשום ובשלים עד ריכוך; בערך 5 דקות.

הוספת תבלינים

0.125 כפית צ'ילי

1 כף רסק עגבניות

0.25 כפית פלפל

0 תבלינים

1 כפית כמון

0.25 כפית מלח

ערבבו פנימה את רסק העגבניות, כמון, מלח, פלפל וחלפת צ'ילי. בשלו עד שהתבלינים מתפשטים; בערך 2 דקות.

הוספת ציר עוף

0 ציר עוף

ערבבו פנימה את ציר העוף.

בישול גזר

2 גזר

הוסיפו את הגזר ובשלו מכוסה על חום בינוני נמוך עד שהגזר רך; בערך 15 דקות.

הוספת עדשים

0 עדשים יבשות

2 גזר

1 כוס עדשים מבושלות

הוסיפו את העדשים ובשלו עד שהן מחוממות היטב (אפשר גם להשתמש בעדשים יבשות. פשוט הוסיפו יחד עם הגזר ותנו להם להתבשל בערך 30 דקות במקום 15 דקות).

הכנה למרק חלק

1 כוס עדשים מבושלות

0 מרק

כאשר העדשים מחוממות היטב, מרסקים את המרק עד שיח becomes חלק. זה יכול להתבצע באמצעות מכשיר חימום בתוך הסיר או על ידי העברת המרק במנות לבלנדר.

הוספת מיץ לימון וכוסברה

2 כף מיץ לימון

3 כף כוסברה

0.25 כפית מלח

ערבבו פנימה את מיץ הלימון וכוסברה. תבלו במלח לפי הטעם. תיהנו!