בורגול מבושל

הכנת הבורגול

1 כוס בורגול

הכנה של בורגול מבושל היא תהליך קל יחסית. את הבורגול יש לשטוף לפני הבישול על מנת להמנע מחומרים שעלולים להיות נשארים מהמתהליך ייצור.

בישול הבורגול

2 כוס מים

מניחים את הבורגול בסיר עם המים או הציר. מביאים לרתיחה על חום גבוה, ואז מנמיכים את הלהבה ואותם במשך 12-15 דקות, עד שהבורגול סופג את הנוזלים ורך. אם אתם מעדיפים בורגול יותר רך, אפשר להוסיף עוד מים ולבשל אותו כמה דקות נוספות.

תיבול והגשה

0 מלח

0 פתיתי חמאה

0 פטרוזיליה קצוצה

0 מיץ לימון

0 בצל סגול קצוץ

אחרי שהבורגול מוכן, ניתן לתבל אותו במלח, חמאה או גזר על פי הטעם. הוספת פטרוזיליה קצוצה ומיץ לימון יכולה להפוך את הבורגול למנה רעננה ומיוחדת. ניתן גם להגיש אותו לצד מנות בשר, או סלטים קרים.

שדרוג הבורגול המבושל

אפשר להוסיף ירקות קצוצים כמו גזר, קישוא או פלפלים צבעוניים שיתנו צבע ועסיסיות. גם אגוזים קצוצים כמו פקאנים או קשיו יכולים להוסיף קראנץ' נהדר. בנוסף, ניתן להכין רוטב טחינה לימוני שמעניק טעם עשיר ומיוחד.

סלט בורגול וחומוס

סלט הבורגול והחומוס הוא דרך מצוינת לנצל את הבורגול המבושל. החומוס מביא קרמיות והבורגול מקנה לסלט מרקם מעניין. מפזרים על הסלט עשבי תיבול כמו נענע או פטרוזיליה, מיץ לימון, ושום קצוץ לשדרוג הטעמים.

בורגול עם ירקות קלויים

חתכו ירקות כמו דלעת, קישוא וגזר לקוביות. בתנור שתנוהל על חום של 200 מעלות צלזיוס, רכזו את הירקות על תבנית אפיה עם מעט שמן זית, מלח ופלפל ותנו להם להיזהר במשך 20-30 דקות. לאחר מכן, ערבבו את הירקות הקלויים עם הבורגול המבושל.