קציצות בשר של אבי ביטון

ערבוב רכיבים

500 גרם בשר טחון

1 בצל

2 שיניים שום

1 ביצה

100 גרם פירורי לחם

0 מלח

0 פלפל

מניחים את הבשר בקערה ומוסיפים את הבצל, השום, הביצה ופירורי הלחם. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.

יצירת קציצות

מעדנים את התערובת לכדורי קציצה.

טיגון קציצות

0 שמן

מחממים שמן במחבת ומטגנים את הקציצות עד שהן מתייצבות ומקבלות צבע זהוב.

ספיגת שמן

מוציאים ממחבת ומניחים על מגבת סופגת.