רביולי מתפוחי אדמה מתוקים

חיתוך ירקות

6 מלח ופלפל

3 כף אבקת קארי

4 תפוחי אדמה מתוקים

2 כף עלים בזיליקום

1 חצילים

0 שמן זית

0 תערובת תיבול יבשה

פרסו את תפוחי האדמה לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'. מבשלים עד חצי מבושל (כ-10 דקות). משפשפים את הפרוסות בתערובת של אבקת קארי יבשה ושמן זית (1 כוס). מניחים בצד ומשרים למשך לפחות 10 דקות. חותכים את החצילים לפרוסות בעובי 1/4 אינץ' ומשפשפים בכל שטחם בתערובת של שמן זית (1 כוס)/ בזיליקום יבש/ מלח ופלפל. מניחים בצד ומשרים למשך לפחות 15 דקות.

חימום שמן

1 כף שמן צמחי

מוסיפים שמן קנולה או שמן צמחי לתוך מחבת.

טיגון ירקות

4 תפוחי אדמה מתוקים

6 מלח ופלפל

0.5 כוס שמנת מתוקה

2 ג'לטפני

12 פטריות פורטבלה

10 תרד

מטגנים תרד ופטריות במשך כ-3-5 דקות, מוסיפים ג'לטפני מלח ופלפל לפי הטעם. מורידים את הלהבה ומוסיפים שמנת מתוקה וכחצי מכמות הגבינות המקסיקניות עד שהתערובת הופכת לקרמית אך לא נוזלית. מתחילים לשים את הרביולי בסדר הבא: תפוחי אדמה מתוקים, תרד/פטריות.

שילוב רכיבים

3 כוס רוטב מרינרה

4 תפוחי אדמה מתוקים

1 חצילים

10 תרד

מערבבים, חצילים, רוטב מרינרה, תפוחי אדמה מתוקים, תרד/פטריות.

סיום

12 תערובת גבינת מונטריי ג'ק וגבינת צ'דר

12 תערובת גבינת מונטריי ג'ק וגבינת צ'דר

1 חצילים

מערבבים, חצילים, ואז מפזרים את תערובת גבינת מונטריי ג'ק/צ'דר שנותרה על גבי המנה.

אפייה

אופים בטמפ' של 180-190 מעלות במשך כ-35-45 דקות, בהתאם לתפקוד התנור שלכם. תדעו שזה מוכן כשקל לחדור לכל השכבות עם מזלג. תהנו!