פנקייקס ג'ינג'רברד

sift dry ingredients

2 כפית אבקת סודה לשתייה

0 תבלינים

2 כוס קמח

1.5 כפית מלח

0 פופ

נפה קמח, אבקת סודה לשתייה, מלח ותבלינים.

מכינים את התערובת הרטובה

0.25 כוס סירופ דחוס

6 כף חמאה

2 ביצים

2 כוס חלב

שלבו סירופ דחוס, חלב וביצים. הוסיפו חמאה מומסת.

ערבוב התערובות

0.25 כוס סירופ דחוס

1 כוס צימוקים

הוסיפו את התערובת הרטובה לתוך המרכיבים היבשים. ערבבו רק עד שהמצרכים לחים. קפלו בעדינות את הצימוקים.

טיגון הפנקייקים

0 שומן המיועד לטיגון

0 מים

מחממים מחבת או טפלון על חום בינוני או ל-190 מעלות צלזיוס. משמנים את המחבת עם שומן המיועד לטיגון. המחבת מוכנה כאשר כמה טיפות מים מבעבעות ומתרוצצות במהירות. לכל פנקייק, יוצקים מעט יותר מרבע כוס מהבתה למחבת החמה. מבשלים את הפנקייקים עד שהם תפוסים ודוחים בקצוות. הופכים ומבשלים לצד השני עד שצבע חום-זהוב.