פשטידה פרווה של קרין גורן

חימום התנור

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.

טיגון הבצל

1 בצל בינוני קצוץ

0.25 כוס שמן זית

מערבבים את הבצל הקצוץ עם שמן זית במחבת ומטגנים עד שהוא מתרכך.

ערבוב התערובת

2 כוס פירה תפוחי אדמה

0.5 כוס טחינה גולמית

0.75 כוס קמח מצה

3 ביצים גדולות

בוחרים קערה גדולה ומערבבים בה את הפירה, הטחינה, קמח המצה, והביצים עד שהתערובת חלקה.

הוספת מרכיבים לתערובת

1 בצל מטוגן

1 כוס פטריות קצוצות

0 מלח

0 פלפל

מוסיפים את הבצל המטוגן, הפטריות (אם משתמשים), מלח ופלפל ומערבבים שוב.

אפיית הפשטידה

מעבירים לתבנית אפייה ומשטחים את התערובת בצורה אחידה. מכניסים לתנור ואופים במשך 40-45 דקות או עד שהפשטידה התייצבה והזהיבה.