מתכון נשיקות

הכנת קצף חלבונים

3 חלבונים

0.25 כפית מלח

קחו את החלבונים והכניסו אותם לקערה נקייה ויבשה. הוסיפו את המלח והתחילו להקציף עד שיתקבל קצף רך.

הקצפת הקצף והוספת סוכר

180 גרם סוכר

הוסיפו את הסוכר לאט, כף אחרי כף, תוך כדי הקצפה מהירה. המשיכו להקציף עד שהקצפת הופכת ליציבה ומבריקה.

הוספת תמצית וניל

0.5 כפית תמצית וניל

הוסיפו את תמצית הווניל ולערבב בעדינות.

הכנת נשיקות לאפייה

קחו משטח אפייה עם נייר אפייה והניחו עליו כפות עיסה בעזרת כפית או שקית זילוף.

אפיית הנשיקות

הכניסו לתנור שחומם מראש ל-90 מעלות ואפו למשך שעתיים עד שלוש שעות, עד שהנשיקות קיבלו צבע זהוב קל לגוון.