פאג'יטס עם סטייק סירט

הכנת משרה

0 ירקות

0 משרה

ערבבו את חומרי המשרה בקערה קטנה. שמרו כוס של משרה לירקות.

הנחת הסטייק

2 ק"ג סטייק סירט

שימו את הסטייק בשקית זיפלוק בגודל של גלון.

הוספת משרה

0 ירקות

0 משרה

2 ק"ג סטייק סירט

0 בשר

הוסיפו את המשרה הנותרת. סגרו את השקית, הוציאו אוויר מיותר, ולחצו קצת את המשרה על הבשר. Refrigerate anywhere from 3-10 hours.After meat has finished marinating, remove the steak from the marinade and wipe off excess marinade with paper towel. (I also cut the steak into a couple of more manageable sized pieces, for easier turning on the grill). brush the vegetables with reserved marinade.

חימום הגריל

0 שמן בישול

חממים את הגריל לחום גבוה. נקו את רשת הגריל ושמנו אותה.

גריל הסטייק

2 ק"ג סטייק סירט

הוסיפו את הסטייק לגריל החם מאוד וגרילו, מכוסה כ-2 וחצי דקות מכל צד (יותר מדי/בינוני), או עד שהסטייק מגיע לרמת הבישול הרצויה.

מנוחה לסטייק

2 ק"ג סטייק סירט

הוציאו את הסטייק לצלחת נקייה ואירזו אותו בנייר כסף והשאירו לנוח ל-10-15 דקות.

גריל ירקות

2 פלפלים מתוקים

1 בצל

הוסיפו את הפלפלים והבצלים לגריל וגרילו, הופכים לעיתים עד שהירקות מתבשלים, הפלפליים ידרשו בערך 5 דקות והבצלים במשך דקה אחת.

חימום הטורטיות

18 טורטיות קמח

2 פלפלים מתוקים

1 בצל

0 גרגרים

2 ק"ג סטייק סירט

0 עטיפה

הוציאו מהגריל. הוסיפו לתוך הגריל את הטורטיות, כמה בכל פעם, וגרילו עד שחם וקצת חרוך בשוליים. עטפו את הטורטיות בנייר כסף כדי לשמור על חום. פרסו את הסטייק דק, נגד סיב הכיוון. חיתכו את הבצלים לחצי והפרידו את הטבעות. חיתכו את הפלפלים.

הגשה

6 פרוסות ליים

18 טורטיות קמח

הגישו עם הטורטיות, פרוסות ליים ותוספות לפי בחירתכם.