סופלה שודרג

חימום התנור

מחממים מראש את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.

המסת שוקולד וחמאה

100 גרם שוקולד מריר

50 גרם חמאה

ממיסים את השוקולד והחמאה במיקרוגל או על בעירה עד שהן נמסות לחלוטין ומשתלבות.

הקצפת ביצים וסוכר

2 ביצים

50 גרם סוכר

מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מקבלת צבע בהיר ותוסס.

שילוב שוקולד מומס ותערובת ביצים

מוסיפים את תערובת השוקולד המומס בהדרגה לתוך הביצים ומערבבים עד שהתערובות מתמזגות.

הוספת קמח

1 כף קמח

לפני שמוסיפים את הקמח, מניחים את התערובת לשבת לכמה דקות, ואז מקפלים פנימה את הקמח.

אפיית הסופלה

ממלאים תבניות סופלה בחצי מתערובת הבצק ומכניסים לתנור. אופים במשך 12-15 דקות.

קירור וקישוט

0 אבקת סוכר

נותנים לסופלה להחלים לחצי דקה לפני ההגשה ופזרים מעל אבקת סוכר.