הפשטידה המרוקאית הקלאסית

הכנה וחימום תנור

תחילה מחממים תנור ל-180 מעלות.

ערבוב מרכיבים יבשים

1 כפית מלח

1 כפית כמון

1 כפית כורכום

מערבבים את כל המרכיבים היבשים בקערה גדולה.

טיגון הבצל והוספת לקערה

1 בצל גדול

מטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא זהוב. מוסיפים את הבצל המטוגן ושאר המרכיבים הרטובים לקערה תוך ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה.

הכנת התערובת ואפייה

4 ביצים

1 כוס קמח תופח

0.75 כוס שמן

2 כוס מים

2 תפוחי אדמה

0.5 כוס גבינת פטה

0 ראש ירקות שונים

משמנים תבנית אפייה ושופכים את התערובת. אופים למשך 45 דקות או עד שהפשטידה תקבל צבע זהוב וקריספי.