סלט אבטיח עם פטה, אגוזי מלך וזרעי קצח

להשרות את האגוזים

0 אגוזי מלך

5 ק"ג אבטיח

0 קורט מלח

השרה את אגוזי המלך במים חמים למשך חמש דקות בקערה. שטוף וכסה במים קרים עם קורט מלח.

להמתין ולסנן את האגוזים

המתן מספר דקות (ניתן להשרות עד חצי יום וייבלט בטעם הטוב יותר עם השרייה נוספת). שטוף וסנן.

קיצוץ האבטיח והגבינה

5 ק"ג אבטיח

200 גרם גבינת פטה

חתוך את האבטיח לקוביות או השתמש בכף כדי לגרוף את תוכן האדום והכנס לקערה. חתוך או פורר את הגבינה על האבטיח.

הוספת אגוזים ותוספות

0 אגוזי מלך

3 גבעולים נענע

1 כפית זרעי קצח

0 ללחם

הוסף את חתיכות האגוזים וקשט בעלי נענע. הכנס את זרעי הקצח למחבת קטנה וקלו על חום בינוני עד לריח נעים.

תיבול והגשה

1 כפית זרעי קצח

פזר את הזרעים על הסלט ותהנה!