משולשי תפוחים מתוקים באופן טבעי

הכנת הבצק

16 בצק

התחל את הבצק על ידי קצפת החומרים היבשים בקערה בגודל בינוני.

הוספת חמאה

0.5 כוס חמאה

הוסף חמאה ושפוך עם חותך פאי עד שהפירורים גסים.

הוספת גבינת שמנת וחלמון

4 גבינת שמנת

1 חלמון ביצה

16 בצק

הוסף גבינת שמנת ושפוך היטב. הוסף חלמון ביצה וערבב עם מזלג עד שהבצק מתאסף לכדור. לחץ מעט על הבצק עם כף היד ועטוף בניילון נצמד. הקרר לפחות שעה. לאחר שהבצק קורר, העבר אותו למשטח מקומח ורדד לגודל של כ-10 על 1.

חיתוך לריבועים

חתוך לשש עשרה ריבועים שווים.

הכנת מילוי

1 כף סוכר חום

0.5 מיץ לימון

2 כף סירופ מייפל

2 תפוחים

שכב את ריבועי הבצק על תבנית אפייה עם נייר אפייה ושמור במקפיא לקרור. בקערה נפרדת, ערבב את התפוחים עם מיץ לימון, סירופ מייפל, תבלינים וסוכר חום. ודא שכל חתיכות התפוח מכוסות. הסר את הבצק מהמקפיא. הנח בערך כף מהמילוי במרכז כל חתיכה של בצק. קפל פינה אחת לכיוון הפינה הנגדית כדי ליצור משולש. חזור על כך עם שאר הבצק.

הכנת המשולשים לאפייה

16 בצק

3 כף סוכר

2 כף חלב

מרח מעט חלב על החלק העליון של כל משולש ופזר סוכר נוסף אם רצוי. (הכנס שוב למקפיא לזמן קצר אם הבצק רך).

אפייה

אפה בתנור שחומם מראש ל-400 מעלות במשך 20 דקות או עד שמשחים.