מתכון לקציצות טונה

ערבוב החומרים לתערובת

2 טונה

1 בצל

2 שיניים שום

0.5 כוס פטרוזיליה

1 ביצה

1 כף חרדל

1 כף מיץ לימון

0 מלח

0 פלפל

בקערה גדולה, לערבב את הטונה הסחוטה עם הבצל, השום, הפטרוזיליה, הביצה והחרדל. להוסיף מיץ לימון ולתבל במלח ופלפל לפי הטעם.

הוספת פירורי לחם לתערובת

1 כוס פירורי לחם

להוסיף פירורי לחם בהדרגה עד שהתערובת מתגבשת וניתנת לכידור.

יצירת קציצות מהתערובת

לחולל כדורים קטנים מהתערובת ולשטוח מעט לגובה של כ-1 ס"מ.

טיגון או אפייה

0 שמן זית

לטגן במחבת רחבה עם מעט שמן זית עד שהקציצות מזהיבות משני הצדדים, או לאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-15 דקות.