מאפינס בננה ואוריאו

ניפוי החומרים היבשים

0.5 כפית סודה לשתייה

1 כוס קמח

נפנפו את הקמח, אבקת האפייה וסודה לשתייה יחד והניחו בצד.

מיצוי קרם העוגיות

8 עוגיות אוריאו

0 קרם

הוציאו את הקרם מעוגיות האוריאו, הניחו את העוגיות בשקית ziplock, השתמשו במערוך ולחצו על העוגיות עד שהן הופכות לפירורים דקים.

הקצפת חמאה וסוכר

110 גרם חמאה

0 קרם

0.5 כוס סוכר

הקציפו חמאה וסוכר עם מקציף חשמלי עד לקבלת תערובת קלה ואוורירית (בערך 3 דקות על מהירות בינונית).

הוספת ביצים

2 ביצה

הוסיפו ביצה אחת אחרי השנייה והקציפו עד שהתערובת מתאחדת ואין סימני ביצים.

הוספת מרכיבים נוספים

0.5 כפית תמצית וניל

2 כף ריבת חלב

0 בננה מעוכה

110 גרם חמאה

הוסיפו בננה מעוכה, תמצית וניל וריבת חלב לתערובת החמאה והקציפו במהירות.

הוספת חומרים יבשים

1 כוס קמח

הקטינו את מהירות המיקסר, הוסיפו את תערובת הקמח ומערבבים עד שהתערובת חלקה.

הוספת פירורי אוריאו

8 עוגיות אוריאו

ערבבו את פירורי האוריאו עד שהתערובת מתאחדת, מזגו את התערובת לתוך תבניות מאפינס עד 3/4 מהגובה.

קישוט ואפייה

8 עוגיות אוריאו

2 בננה

הניחו על תערובת המאפינס פרוסות בננה נוספות ועוגיות אוריאו, אפו בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות במשך 20-25 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש.