טורטה (אומלט פיליפיני)

בישול הבשר והפירות

4 כף רוטב סויה

0 תפו"א

4 שיני שום

1 בצל

0 בשר

0 שמן בישול

במחבת גדולה עם חום בינוני, הוסף מעט שמן וטגן את הבשר והפירות יחד עם רוטב סויה, שום ובצל. הנח להתקרר.

ערבוב התערובת

8 מלח ופלפל

1 צרור שאלוט

0.25 כוס כוסברה

1 עגבניות

6 ביצים

0 בשר

בינתיים, בקערת ערבוב, גבש את תערובת הבשר המוקפאת עם הביצים, עגבניות, כוסברה ושאלוט. תיבול במלח ופלפל וקצוץ עד שכל החומרים מתאחדים.

בישול הפנקייקים

6 ביצים

באמצע אותה מחבת על חום בינוני, יוצק בעזרת מצקת מספיק לתבנית פנקייק דקה, פרק זמן אחד בכל פעם. טגן את שני הצדדים, הופך אחרי 2-3 דקות. היזהר לא לחרוך את הביצים.

הגשה

0.25 כוס כוסברה

מעביר לצלחת, חותך למשולשים (למנת ביס) ומקשט בכותרות כוסברה, אם תרצה.