פסטו ארוגולה הכי טוב

הכנת פסטו

הדבר הגדול בפסטו הוא שזה כל כך פשוט להכין! פשוט הניחו את הארוגולה, אגוזי המלך, השום והפטרוזיליה בבלנדר או מעבד מזון. טוחנים מעט על מנת לקצוץ הכל. כעת, כשאתם לוחצים על כפתור הפולס, pour in the oil תוך כדי ערבוב כדי שהפסטו יתערבב כשאתם מוסיפים את השמן. הסירו את המכסה ואתם כמעט מוכנים! הוציאו את הפסטו לכלי, קערה או צנצנת. טיפ בישול: בשלב זה, אם תרצו, תוכלו לשים את הפסטו במקפיא בקוביות קרח למשך שישה שעות. לאחר הקפאה, הוציאו את קוביות הפסטו ושימו בשקית זיפלוק או במיכל אטום והכניסו למקפיא – זה יכול להחזיק חודש! ברגע שתרצו להוסיף אותו למתכון, תוכלו להוציא קוביה ולשלב אותה. לאחר הפשרת הקוביה, ניתן לערבב פנימה גבינת פרמזן. עכשיו הוסיפו את גבינת הפרמזן המגוררת. בשלב זה, יש לבדוק כמה מלח צריך להוסיף. אפשר להוסיף מעט בעת הערבוב, אך מפני שגבינת הפרמזן מלוחה, אני מעדיף לחכות ולראות אם זה צריך עוד מלח בסוף. כך ניתן להבטיח שהפסטו לא יהיה מלוח מדי או מתון מדי. ברגע שהוספתם מלח וערבבתם, סיימתם!