אדובו עוף עם אורז קוקוס ingברו

מרינדת העוף

4 ירכי עוף

1 כף סוכר חום

12 גרגרי פלפל

3 עלי דפנה

0 שמן זית

0.5 כוס רוטב סויה

0 מרינדה

0.5 כוס חומץ תפוחים

3 שיניים שום

0 שמן בישול

בקערה גדולה או בקופסה שטוחה, מערבבים רוטב סויה, חומץ, שום, גרגרי פלפל, סוכר חום ועלי דפנה עם העוף. משרים לפחות שעה או לילה שלם. כשתהיו מוכנים לבישול, מוסיפים מעט שמן זית למחבת. כאשר השמן חם, מניחים את ירכי העוף במחבת, משאירים את המרינדה בקערה. מבריקים את העוף משני הצדדים, בערך 2-3 דקות בכל צד.

הסרת העוף

4 ירכי עוף

מוציאים את העוף מהמחבת ומניחים בצד.

בישול עם מרינדה ואגרול העוף

1 כוס ציר עוף

0 מרינדה

4 ירכי עוף

מוסיפים את המרינדה ואגרול העוף ומבשלים עד שהכל מתחיל לרתוח. לאחר הרתיחה, מוסיפים את העוף שוב ומכסים. מבשלים במשך כ-10 דקות.

הוספת קורנפלור

0 חתיכות עוף

1 כף קורנפלור

4 ירכי עוף

0.25 כוס מים

1.5 כוס אורז

הקציפו 1/4 כוס מים עם קורנפלור והוסיפו לעוף. הפכו את חתיכות העוף, מכסים שוב ומבשלים עד שהנוזלים שקופים (בערך 6-9 דקות). עבור האורז, מבשלים 3 כוסות מים.

בישול האורז

4 בצל ירוק

0.333333 כוס קוקוס

0.5 כוס פטרוזיליה

2 כף ג'ינג'ר

0.25 כוס מים

1.5 כוס אורז

4 מלח כשר

מפזרים קצת מלח למים. כשהמים מתחילים לרתוח, מוסיפים את האורז ומבשלים לפי ההוראות. כאשר זה מוכן, משלבים עם בצל ירוק, פטרוזיליה, ג'ינג'ר וקוקוס.

הגשה

4 ירכי עוף

0.5 כוס רוטב סויה

מניחים עוף על האורז ויוצקים מעט רוטב.