עוף אסיאתי וברוקולי ברוטב שום-צ'ילי

הכנת הרוטב

0.5 כפית רוטב שום-צ'ילי

1 כף חומץ אורז

0.5 כף קורנפלור

1 כף רוטב דגים

1 כפית רוטב סויה

1 כף מירין

0.5 כוס מים

שמים בצלחת נגמרי של אורז, חומץ אורז, מירין, מים, רוטב שום-צ'ילי, רוטב דגים ורוטב סויה ומקפלים יחד עם קורנפלור.

חימום המחבת

0 שמן בישול

מחממים מחבת גדולה על חום בינוני-גבוה ומרססים בשמן בישול.

טיגון הברוקולי

1 כף שמן שומשום

4 כוס פרחי ברוקולי

מוסיפים שמן שומשום ומטגנים את הברוקולי במשך 3-4 דקות עד שהוא רך-קריספי.

הוספת נוזלים

0.25 כוס ציר עוף

אם צריך, מוסיפים 1/4 כוס ציר עוף כדי למנוע חריכה.

הוספת עוף ורוטב

0 עוף מבושל

2 כוס חזה עוף

0.5 כפית רוטב שום-צ'ילי

מוסיפים את העוף המבושל ואת הרוטב. מבשלים עוד 3-4 דקות עד שהרוטב מתקשה והעוף מתחמם.

הגשה

2 כוס אורז בסמטי חום

מגישים עם אורז בסמטי.