אנטיפסטי מעולה

חימום התנור

חממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

הכנת הירקות

100 גרם פטריות

2 קישואים

1 תרד

1 פלפל אדום

1 בצל סגול

4 כף שמן זית

2 שיניים שום

0 קורט מלח

0 קורט פלפל

0 עלים אורגנו

מניחים את כל הירקות החתוכים בקערה גדולה ומוסיפים את שמן הזית, שום, מלח, פלפל ואורגנו. מערבבים היטב כך שכל חתיכת ירק תצופה בתיבול.

סידור הירקות

מניחים את הירקות בתבנית אפייה, ומשאירים מקום בין כל ירק כדי שיהיה להם מקום להתחמם ולהתרכך.

אפיית הירקות

מכניסים לתנור ואופים במשך 25-30 דקות, עד שהירקות רכים וזהובים.

הגשת האנטיפסטי

מגישים את אנטיפסטי חם או בטמפ' חדר, מומלץ עם לחם פריך או טוסטים.

טיפים להכנה מושלמת

כדי להבטיח שהאנטיפסטי שלכם ייצא פשוט מדהים, הנה כמה טיפים שכדאי לקחת בחשבון.