פנצנלה מסורתית

הכנת הלחם

1 לחם טוסקני בן 6 ימים

0 מים

בקערה, בשלו את הלחם עם מים והשאירו לעמוד לפחות 20 דקות או עד שהוא רך.

הרכבת הסלט

0.333333 כוס שמן זית ביישולי

6 מלח ופלפל

0 תיבול

6 עגבניות

3 כף חומץ יין אדום

1 בצל

1.5 כוס עלים בזיליקום

1 לחם טוסקני בן 6 ימים

0 מים

6 מלח ופלפל

0 שמן לבישול

סננו את הלחם ולחצו להוציא כמה שיותר מים. שברו את הלחם והניחו אותו בקערת הגשה. פזרו מעל את העגבניות, הבצל ובזיליקום קצוץ. תבלו את הפנצנלה בשמן זית ביישולי ובחומץ. הוסיפו מלח ופלפל וערבבו היטב. טצטעו והתאימו את התיבול עם עוד שמן, מלח וחומץ. הניחו לפנצנלה לעמוד 15 דקות והגישו בטמפ' החדר.