שום קונפי

שלב 1

מניחים את שיני השום בסיר שטוח ופרסו את השום בשכבה אחידה.

שלב 2

2 כוס שמן זית

מוסיפים את שמן הזית עד שהשום מכוסה כולו.

שלב 3

0.5 כפית מלח

0 תוספות לפי טעם אישי

מפזרים מעל את המלח ואת התבלינים הנוספים אם רוצים.

שלב 4

מבשלים על חום נמוך למשך 1.5-2 שעות, עד שהשום רך והצבע שלו משחיר מעט.

שלב 5

מניחים לקרר ומעבירים למיכל זכוכית עם השום והשמן.