פנקייקס עם בננה וצימוקים

מעיכת בננה

1 בננה

מועכים את הבננה בשיטה גסה.

ערבוב החומרים

1 כוס קמח

1 כוס חלב

2 ביצים

1 כפית סוכר

0.5 כפית אבקת סודה לשתייה

0.25 כוס צימוקים

מערבבים את כל החומרים בקערה עד שהתערובת חלקה.

חימום המחבת

מחממים מחבת על חום בינוני. מוסיפים קמצוץ שמן.

בישול הפנקייקים

יוצרים פנקייקים מהעיסה ומבושלים עד שהחלק התחתון מזהיב.

הפיכה ובישול נוסף

הופכים ומבשלים עד שהצד השני מוכן. מגישים עם סירופ מייפל או קקאו.

טיפול בביצים

3 ביצים

טורפים את הביצים בקערה עם מלח ופלפל.

הוספת תרד וגבינה

0.5 כוס תרד קצוץ

0.25 כוס גבינת פטה

מוסיפים את התרד והגבינה ומערבבים.

בישול החביתה

מחממים מחבת עם מעט שמן וסוחטים את התערובת.

הכנה לשלב הבא

בשלו על חום נמוך עד שהחביתה מתייצבת.

מניחים את היוגורט

1 כוס יוגורט

מניחים את היוגורט בקערה.

הוספת גרנולה

0.5 כוס גרנולה

מפזרים את הגרנולה מעל.

חתיכת פירות

0.5 כוס פירות

חותכים את הפירות המועדפים ומניחים מעל.

הכנת הקוואקר

0.5 כוס קוואקר

1 כוס חלב שקדים

מניחים את הקוואקר בסיר עם חלב השקדים ומביאים לרתיחה.

בישול הקוואקר

מבשלים על חום נמוך במשך 5-7 דקות עד שהקוואקר מתרכך.

הוספת פירות ודבש

0.5 כוס פירות יער

1 כפית דבש

מוסיפים את הפירות והדבש אם אוהבים, ומערבבים. מגישים חם.

טיגון הביצה

1 ביצה

מטגנים את הביצה במחבת עם מעט שמן עד שמתקבלות קצוות קראנצ'יות.

משיחת האבוקדו

0.5 אבוקדו

מועכים את האבוקדו עם קצת מלח ופלפל ומורחים על הטוסט.

סיום המנה

1 שיניים זית כתית

מניחים את ביצת העין על הטוסט המוכן ומוסיפים כמה טיפות זית כתית.

הכנת הפשטידה

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.

ערבוב החומרים לפשטידה

1 כוס עדשים מבושלות

1 בצל

2 ביצים

0.5 כוס קמח חומוס

מערבבים את כל החומרים בקערה עד שהתערובת מתמזגת.

אפיית הפשטידה

מעבירים לתבנית אפייה ואופים במשך 25-30 דקות, עד שהפשטידה מזהיבה.

הגשה

מניחים להתקרר מעט לפני החיתוך ומגישים עם יוגורט או סלט של ירקות קיץ.

הכנה לשייק

0.5 בננה

0.5 כוס תרד טרי

0.5 תפוח ירוק

1 כוס מים

1 כפית דבש

מניחים את כל החומרים בבלנדר.

טחינת השייק

טחנים היטב עד שהתערובת חלקה.

הגשה

שופכים לכוס והניחו להתקרר אם אתם אוהבים את השייק ככה.

הכנת הפנקייקים

0.5 כוס קוואקר

0.5 כוס חלב

1 ביצה

1 כפית קינמון

מנערים את כל החומרים בידיים עד שמתקבל תערובת חלקה.

חימום המחבת

מחממים מחבת עם מעט שמן ומניחים את התערובת ליצירת פנקייקים.

בישול

מבשלים עד שהחלק התחתון מזהיב, הפכו והשלימו את הבישול מצד השני.

הכנת פירות כקינוח

אין יותר טוב מפירות כקינוח בריא ומרענן. תוכלו לשלב פירות קיץ כמו אפרסק, אבטיח או אפילו אננס, חתוכים לקוביות.

הכנת הטוסט

מחממים טוסטר או מחבת בטמפרטורה בינונית.

מריחה של גבינת שמנת

100 גרם גבינת שמנת

מריחים את גבינת השמנת על פרוסות הלחם.

פיזור של עשבי תיבול

1 שיניים עשבי תיבול קצוצים

מפזרים את עשבי התיבול על הגבינה ומוסיפים מעט מלח ופלפל.

טוסטים

2 פרוסות לחם שיפון

מניחים את הלחם על הטוסטר או המחבת, וטוססים עד שהלחם קראנצ'י והגבינה נמסה.