המבורגרים מגרגרי שחורה עם סלט תירס

הכנת הסלט

1 כפית מלח

2 שיני שום

1 כפית פטרוזיליה

2 בצל ירוק

2 כוס תירס

3 עגבניות

0.5 כפית מלח

1 מיץ ליים

1 כוס סלט

0.5 כפית מלח

ערבבו את כל מרכיבי הסלט (תירס מקופסה, פלפל חלפיניו, עגבניות, בצל ירוק, 1-2 שיני שום, פטרוזיליה טרייה, מיץ מחצי ליים, 1 כפית מלח, 1 כפית מלח, 1 כפית פפריקה) והניחו במקרר למשך שעה לפני ההגשה. תחממו את התנור שלכם ל-220 מעלות צלזיוס. רססו קלות שני תבניות אפייה בספריי אנטי-דבק והניחו בצד.

חימום הגזר

1 שעועית שחורה

1 גזר

0 מים

ערבבו את הגזר עם מעט מים, כיסו ואפו במיקרוגל במשך כשתי דקות. לאחר שהתקרר, מעכו והוסיפו לקטניות השחורות.

הוספת ירקות

0 ירק

ערבבו יחד ואז הוסיפו את יתר הירקות וערבבו היטב.

הוספת חומרי הבצק

1 כוס פירורי לחם פנקו

1 כפית תיבול קריאול

0.25 כוס שוויה

1 כוס סלט

הוסיפו את הקוואקר, פירורי הלחם, התיבול והסלט.

ערבוב

ערבבו עד שהתערובת אחידה.

יצירת הפטיס

1 כפית תיבול קריאול

0.25 כוס קמח

הוסיפו את הקמח וערבבו היטב. אם התערובת רטובה מדי, הוסיפו עוד קמח והתאימו את התיבול כנדרש. צרו מהתערובת פטיס והניחו בתבניות האפייה.

אפייה

1 כוס סלט

2 כוס תירס

אפו במשך כ-20 דקות, הפכו אותם באמצע הבישול. כשמוכנים, הגישו עם הסלט תירס או תוספות אהובות.