צלי בקר בלסמי בסיר איטי ביום ראשון ללא סיבוך

הכנת הבצל

0 בצל סגול

1 בצל

שמים את הבצלים בסיר האיטי. (השתמשתי במחצית בצל סגול ובמחצית בצל לבן כי היו לי אותם והשימוש בהם היה הכרחי)

הנחת הצלי

1 בצל

נ Place the roast on top of the onions.

תיבול הבשר

4 מלח ופלפל

0 בשר

מתבלים את הבשר במלח ופלפל.

ערבוב רכיבי הרוטב

1 כפית תיבול איטלקי

2 כף מחית עגבניות

2 כף טפיוקה לבישול

3 כף חומץ בלסמי

3 שיני שום קצוצות

1 כוס ציר בקר

בקערה קטנה טורפים יחד את הציר, חומץ, מחית עגבניות, טפיוקה, שום ותיבול איטלקי.

שפיכת הרוטב

0 בשר

שופכים את התערובת מעל הבשר.

בישול בסיר האטי

קבעו את הסיר על חום נמוך ובשלו במשך 8-10 שעות. אם אתם ממהרים, קבעו את הסיר לחום גבוה ובשלו 4-5 שעות.

בישול ללא הפרעה

תנו לבשר להתבשל מבלי להפריע או לבדוק; כל פעם שאתם פותחים את המכסה יוצא כל האוויר החם היקר. הייתי מאוכזב כשחזרתי הביתה וגיליתי שהמכסה איכשהו נפל וייצר דליפה קבועה. אבל בסופו של דבר זה עבד בסדר גמור.

העברת הצלי למגש

לאחר שהצלי מבושל ורך עד שהוא מתפרק, מעבירים אותו למגש ההגשה.

הכנת רוטב ממצרכים בסיר

1 בצל

0 רוטב

0 מיץ

השתמשו במיצים ובבצלים שבסיר כרטוב.

שפיכת הרוטב

0 רוטב

מעבירים את הנוזלים לספלים של רוטב.

הגשה

מעמיקים בצלחת.

תיהנו!!!