מתכון לעוגיות שוקולד

חמום התנור

חממים את התנור על 180 מעלות צלזיוס.

הכנת תערובת סוכר וחמאה

0.5 כוס חמאה

1 כוס סוכר חום

0.5 כוס סוכר לבן

בקערה גדולה, מקציפים את החמאה יחד עם הסוכר החום והסוכר הלבן עד שהעיסה חלקה.

הוספת ביצים ותמצית וניל

2 ביצים

1 כפית תמצית וניל

מוסיפים את הביצים ותמצית הווניל ומערבבים היטב.

הכנת תערובת יבשה

2 כוס קמח

1 כפית סודה לשתייה

0.5 כפית מלח

בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה והמלח.

שילוב תערובות

איטיות מכניסים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.

הוספת שוקולד צ׳יפס

2 כוס שוקולד צ׳יפס

לבסוף, מוסיפים את שוקולד הצ׳יפס ומערבבים.

הכנת העוגיות לאפייה

על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מניחים כפות מהתערובת, משאירים מרחק בין העוגיות.

אפייה וצינון

אופים במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מעט זהובות ופריכות במקצת. מוציאים מהתנור ומניחים לצינון על רשת.