מתכון לרוגלך קלאסי

ערבוב החמאה, הסוכר והשמן

250 גרם חמאה

0.5 כוס סוכר

0.25 כוס שמן

בקערה גדולה, ערבבו את החמאה הרכה, הסוכר והשמן עד שהתערובת חלקה.

הוספת הביצים לתערובת

2 ביצים

הוסיפו את הביצים אחת אחת וערבבו היטב.

ערבוב הקמח והמלח

2.5 כוס קמח

0.5 כפית מלח

נפו את הקמח והמלח לתוך התערובת וערבבו עד שנוצרים בצק חלק.

קירור הבצק

כשהבצק מרגיש מוכן, עטפו אותו בניילון נצמד והשאירו במקרר לשעה.

חיתוך ופריסת הבצק

לאחר מכן, הוציאו את הבצק מהמקרר וחתכו אותו ליחידות קטנות. פרסו כל יחידה למעגל וחתכו למשולשים.

מילוי ועיצוב הרוגלך

0 מילוי

מלאו את כל משולש במילוי שבחרתם והקפיץ את קצוות הבצק מסביב למילוי.

אפיית הרוגלך

סדרו את הרוגלך על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואפו בחום של 180 מעלות צלזיוס כ-20-25 דקות או עד שהרוגלך מזהיבים.

הוספת אבקת סוכר

אפשר להניח עליהם אבקת סוכר לאחר קירור.