פנקייקים עם חמוציות מסוכרות וקוקוס

הכנת הסוטאז'

0 רוטב

לחמם סיר עם ציפוי מונע הידבקות על אש בינונית.

הוספת חמוציות

1 כפית תמצית וניל

1 כף סוכר חום

1 כוס חמוציות

להוסיף חמוציות, סוכר חום ותמצית וניל לסיר.

ערבוב והכנה

1 כוס חמוציות

4 ביצים

2 כוס חלב קוקוס

לערבב, לכסות ולבשל במשך 4-5 דקות עד שהחמוציות רכות ולמעוך עם כף. לכבות את הלהבה ולתת לה להתקרר. בקערה לערבב את כל החומרים היבשים. בקערה נוספת להקציף את הביצים ולערבב עם חלב הקוקוס.

הוספת תערובת החמוציות

1 כוס חמוציות

2 כוס חלב קוקוס

4 ביצים

להוסיף את תערובת החמוציות לביצים ולחלב. להקציף היטב.

שילוב רכיבים

לשפוך את החומרים הנוזליים לתוך החומרים היבשים ולערבב היטב.

הנחת תערובת

0 ספריי בישול

0 שמן בישול

להניח לתערובת לעמוד במשך 2 דקות. בינתיים, לחמם את המחבת או הפלאנל על אש בינונית ולרסס עם ספריי בישול או לשמן בשמן שנבחר.

שפיכת בלילה

לשפוך כף מהבלילה למחבת ולעצב לעיגול.

בישול הפנקייקים

לתת לבשל במשך 2 דקות או עד שמזהיב. הפנקייק יעלה מעט. להפוך לצד השני ולבשל שוב במשך 2 דקות או עד שמזהיב. לחזור על התהליך עם כל הפנקייקים.

הגשה

0 סוכר מתוק

0 קצפת

לזהות מתוק לפי הטעם ולפזר קצפת אם רוצים ולהגיש חם.