המבורגר

הכנת המבורגר

1 בצל מטוגן לא חובה

1 ק"ג בשר טחון אם הוא לא מעורבב עם שומן כלשהו אז אפשר להוסיף 60 גרם שמן זית

1 קורט מלח פלפל לתבל

לערבב הכל בזהירות, לא ללוש יותר מדי, זה לא קציצה
לעשות צורה של המבורגר (250 גר' כל אחד) ולשים במקרר שיתגבש.

הכנת התוספות

2 עגבניה פרוסות

1 ראש חסה

2 בצל חתוך לרצועות

להכין, פרוסות עגבניה, חסה, רצועות בצל מטוגנות (או על הגריל)

הכנת הלחמניות

8 לחמניות

לחצות את הלחמניות ל2, לשמן טיפה ולהניח על הגריל

טיגון המבורגר

2 כף שמן מכל הצדדים

1 קורט מלח גס

1 קורט פלפל גס

להוציא את הבשר מהמקרר, לשמן מכל הצדדים,
מלח גס ופלפל גס
לשים על אש גבוהה בגריל, לשפוך קצת שמן מדי פעם
לשמן קצת את הפנים של הלחמניות ולקלות לזמן קצר