המבורגר

הכנת המבורגר

1 בצל מטוגן

1 ק"ג בשר טחון

1 קורט מלח פלפל

לערבב הכל בזהירות, לא ללוש יותר מדי, זה לא קציצה
לעשות צורה של המבורגר (250 גר' כל אחד) ולשים במקרר שיתגבש.

הכנת התוספות

2 עגבניה

1 ראש חסה

2 בצל

להכין, פרוסות עגבניה, חסה, רצועות בצל מטוגנות (או על הגריל)

הכנת הלחמניות

8 לחמניות

לחצות את הלחמניות ל2, לשמן טיפה ולהניח על הגריל

טיגון המבורגר

2 כף שמן

1 קורט מלח גס

1 קורט פלפל גס

להוציא את הבשר מהמקרר, לשמן מכל הצדדים,
מלח גס ופלפל גס
לשים על אש גבוהה בגריל, לשפוך קצת שמן מדי פעם
לשמן קצת את הפנים של הלחמניות ולקלות לזמן קצר