רוטב פיצה ביתי

חימום שמן זית

2 כף שמן זית

חממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.

הוספת שום

2 שיניים שום

מוסיפים את השום הקצוץ ומבשלם למשך דקה, עד שהוא משחים קלות.

הוספת מרכיבים נוספים

1 עגבניות מרוסקות

1 כפית אורגנו יבש

0.5 כפית בזיליקום יבש

0.5 כפית סוכר

0 מלח

0 פלפל

מוסיפים את העגבניות המרוסקות, האורגנו, הבזיליקום, הסוכר, מלח ופלפל.

בישול הרוטב

מערבבים היטב ומביאים לרתיחה. מבשלים על להבה נמוכה במשך 20 דקות, עד שהרוטב מצטמצם והטעמים מתמזגים. מדי פעם מערבבים ומוודאים שהרוטב לא נדבק לתחתית הסיר.

טועמים ומוסיפים תיבול

לסיום, טועמים ומוסיפים עוד תיבול אם צריך.