פאי שמנת עם שיבולת שועל ביתי

חימום תנור

1 כוס סוכר חום

2 כפית ווניל

0.5 כוס חמאה

0 עוגיות

0 ממרח

0 שמנת

0 בצק

1 כוס שיבולת שועל

1 ביצה

מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. מסדרים תבניות עוגיות עם נייר פרגמנט. מניחים את החומרים היבשים בקערה בינונית ומניחים בצד. משתמשים במיקסר חשמלי כדי לשלב את הסוכר החום, החמאה, הביצה והווניל. לאחר שהבלילה חלקה, מוסיפים לאט את התערובת היבשה לתוך הבלילה הלחה עד שהתערובות מתאחדות. מוסיפים את שיבולת השועל. משתמשים בכף מדידה כדי ליצור כדורי בצק שווים. משאירים מקום בין הכדורים כדי שהתערובת תתפשט.

אפייה

1 כוס סוכר מוקצף

1 כוס שומן צמחי

0 עוגיות

2 כפית ווניל

0 שמנת

אופים במשך 7-9 דקות. נותנים לעוגיות להתקרר לחלוטין לפני שמעבירים אותן מהנייר פרגמנט. שמים את השומן הצמחי, הסוכר המוקצף והווניל ומערבבים יחד עד שהתערובת חלקה.

הרכבה

7.5 ממרח מרשמלו

0 עוגיות

0 ממרח

0 שמנת

מערבבים את הממרח המרשמלו לקצפת. כדי להרכיב: מתאימים שני עוגיות באותו גודל וצורה. הופכים את העוגיות התחתונות. משתמשים בשקית זילוף (או שקית עם קצה חתוך) כדי למרוח את המילוי על העוגיה התחתונה. זה הרבה יותר קל מאשר לנסות למרוח אותו. לאחר מכן מוסיפים את העוגיה העליונה לכל פאי ומקנים לחיצה. מצאתי שאני מעדיף שכבת קרם דקה יותר אך יש מספיק אם רוצה למרוח יותר! מכינים כ-10 פאי שמנת. (20 עוגיות)