מרק עוף

טיגון שאלוט

3 שאלוט

1 כוס אורז

0 שמן לבישול

טגנו את השאלוט עד שישחים, סננו את השמן והניחו בצד. שמרו את השמן לשימוש מאוחר יותר. שטפו את האורז והוסיפו שמן.

ערבוב אורז ושמן

1 כוס אורז

0 שמן לבישול

ערבבו היטב את האורז והשמן.

בישול המרק

300 גרם חזה עוף

5 כוס ציר עוף

0 דייסת חם

0.5 כוס גזר

הוסיפו ציר עוף, חזה עוף וגזר והביאו לרתיחה. הנמיכו את הלהבה ובשלו במשך כשעה. ערבבו מדי פעם. כאשר המרק מסמיך, כבו את הלהבה והוציאו את חזה העוף ושעשעו אותו.

הוספת עוף ומר garnish

0 עוף קצוץ

0.333333 כוס בצל ירוק

0 דייסת חם

3 שאלוט

0.333333 כוס פטרוזיליה

0.25 ג'ינג'ר צעיר פרוס

0 בשר

0 שמן לבישול

החזירו את העוף הקצוץ למרק. חימום לפני ההגשה וקשטו עם בצל ירוק, פטרוזיליה, ג'ינג'ר ושאלוט מטוגן וכמה טיפות משמן השאלוט.