פלפלונים ממולאים בגבינת שמנת

חממים תנור

מחממים את התנור ל-180 מעלות.

מכינים את הפלפלונים

0 שמן זרעי ענבים

0 פלפלון

2 כף שמן זית

0 גרעינים

0 שמן בישול

חותכים את הפלפלונים לאורכם, מסירים את הגרעינים והגבעולים. משפשפים מעט שמן על הפלפלונים על ידי ערבוב בקערה עם שמן זרעי ענבים או שמן זית.

קולים את הפלפלונים

12 פלפלונים קטנים

מניחים את הפלפלונים על תבנית, צד קליפה כלפי מטה. קולים בתנור למשך 8-10 דקות עד שהקצוות מתחילים לקבל צבע.

מניחים להתקרר ומכינים את המילוי

0 מילוי

12 פלפלונים קטנים

מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר. בזמן שהפלפלונים קולים, מכינים את המילוי.

מכינים את המילוי

24 פלפל שחור טחון

3 גבינת שמנת

0 סרירצ'ה

0.5 כוס אגוזים

2 שיניים שום

0.25 כפית מלח

מניחים את גבינת השמנת, האגוזים, השום, המלח, הסרירצ'ה והפלפל השחור בקערה ומערבבים עד שהמרכיבים מתמזגים (ניתן להשתמש במזלג או מעבד מזון).

מוסיפים את הבצל הירוק

3 גבינת שמנת

2 גבעולים בצל ירוק

0 סרירצ'ה

0.25 כפית מלח

מוסיפים את הבצל הירוק ומערבבים בעדינות עם גבינת השמנת עד שמתאחד. בודקים את המילוי וטועמים. אם רוצים, ניתן להוסיף עוד מלח ו/או סרירצ'ה.

ממלאים ואופים

3 גבינת שמנת

0 מילוי

12 פלפלונים קטנים

0 סוכריות על מקל

0 למלא

מחממים את התנור ל-200 מעלות. בעזרת כף (או שקית זילוף) ממלאים את הפלפלונים בעדינות ומניחים אותם חזרה על התבנית. יש מספיק מילוי כדי למלא את הפלפלונים היטב, לכן אין צורך לדאוג מכמות גבינת השמנת. אם גבינת השמנת רכה מידי, ניתן להניח לתבנית במקרר ל-15 דקות. אם לא, מניחים את הפלפלונים בתנור ואופים במשך 8 דקות. משנה את הגדרות התנור לבישול על חום גבוה ואופים עוד 2 דקות עד שהחלק העליון של גבינת השמנת מתחיל להשחים (אם הם כבר משחימים בשלב זה, פסחו על השלב הזה). מעבירים לצלחת יפה ומגישים לחברים.