דג עם לימון ובטטות

הכנת הבטטות

1 כפית שמן ירקות

1 בטטה

1 כף חמאה

0.5 בצל

1 כף תבלין מרק

2 דג קרוקר

1 כף תבלין מרק

שוטפים ומניחים את הבטטות בסיר ומביאים לרתיחה עד שהן רכות. מקלפים, חותכים ומניחים בצד. מתבלים את הדג בתבלין מרק ומניחים בצד. מחממים את החמאה ושמן הירקות ומטגנים את הבצלים והפלפל על חום בינוני במשך דקה.

בישול הדג

1 תבלין מרק

0.5 כוס חלב קוקוס

1 פטרוזיליה

1 שום

0.25 לימון

1 רוטב קוקוס

2 דג קרוקר

מוסיפים את הדג ולוחצים סחיטה של לימון מעל הדג ומפזרים את תבלין המרק ומבשלים על חום נמוך. כאשר זה חום, הופכים כדי שיתחמם מהצד השני. להכנת הרוטב, מחממים את חלב הקוקוס, שום, תבלין מרק ופטרוזיליה ומבשלים עד שהרוטב מתעבה מעט.

הגשה

1 בטטה

1 פלפל צ'ילי

1 רוטב קוקוס

2 דג קרוקר

מניחים את הדג והבטטה עם הרוטב שנוזל מעל ומקשטים עם צ'ילי נוסף.