טגן מנגו עם שעועית שחורה ורוטב קוקוס ליים עם כוסברה

הכנת הרוטב

2 כף דבש אגבה

2 כוס חלב קוקוס

2 מיץ ליים

3 כף רוטב סויה

1 כוס כוסברה

2 שיניים שום

2 ג'ינג'ר

8 רוטב סרירצ'ה/ fl גרגרי פרי אדום לפי הצורך

כדי להכין את הרוטב, ערבבו את חלב הקוקוס, הכוסברה, מיץ הליים, ג'ינג'ר, שום, רוטב סויה ודבש בבלנדר עד שהמסה חלקה; הניחו בצד.

בישול אטריות האורז

8 אטריות אורז

הכינו את אטריות האורז לפי ההוראות (הן בדרך כלל משתנות).

חימום השמן

0 שמן בישול

במחבת גדולה או בווק על חום בינוני-גבוה, חממים את השמן עד שהשמן מבריק.

זיקוק בשר דמוי סרטן/שית

2 כוס בשר דמוי סרטן/שית

2 כוס בשר דמוי סרטן/שית

0 שמן בישול

הוסיפו בשר דמוי סרטן/שית וטגנו עד שהבשר מוכן ומעט שחום, בערך 4 עד 5 דקות.

הוספת ירקות ומנגו

1 מנגו

הוסיפו את הירקות והמנגו וטגו עד שהירקות מעט רכים, בערך 4 עד 5 דקות נוספות.

סיום הבישול

0 רוטב סטיר פריי

0 פסטה

ערבבו את רוטב הסטיר פריי ואת האטריות. בישלו דקה נוספת או עד שהאטריות חמות.

תיבול לגמרי

8 רוטב סרירצ'ה/ fl גרגרי פרי אדום לפי הצורך

8 מלח ופלפל

פזרו עם סרירצ'ה נוספת, מלח ופלפל וגרגרי פרי אדום לפי הצורך.

הגשה

מכין 8 מנות.