פטריות במרינדת רוזמרין וטימין

הכנת המרינדה

0.125 כפית שבורי פלפל אדום

0.5 כפית עלים קצוצים של רוזמרין

0.333333 כוס חומץ בלסמי

2 שיניים שום

0.5 כפית טימין

0.5 כוס מים

0 שמן בישול

שילבו מים, חומץ, שמן, שום, רוזמרין, טימין ושבורי פלפל אדום בסיר בינוני. הביאו לרתיחה, לאטום ולהנמיך את הלהבה למצב של בעבוע; מבשלים 10 דקות.

בישול הפטריות

3 כוס פטריות

הוסיפו את הפטריות ובשלאו, מכוסה, על חום נמוך, ערבבו מדי פעם, במשך 5-7 דקות או עד שהפטריות מתרככות.

הנחת הפטריות במרינדה

0 ניילון נצמד

שמעו לקערת הגשה, כסו בניילון נצמד, ומכסים במקרר לשעתיים; ערבבו מדי פעם.

הגשה

3 כוס פטריות

0 מרינדה

למחרת, סננו את הפטריות מהמרינדה והגישו.

הוספת צבע

0.125 כפית שבורי פלפל אדום

0 עשבים

אופציונלי: להוספת צבע, הוסיפו קמצוץ מהעשבים ושבורי הפלפל ערבבו לפני ההגשה.