מתכון לעוגת וניל

חימום התנור

חממים את התנור ל-180 מעלות - בזמן שהתנור מתחמם, נוכל להתפנות להכנת הבלילה.

הקצפת חמאה וסוכר

0.5 כוס חמאה

1 כוס סוכר

בקערה גדולה, נכניס את החמאה הרכה יחד עם הסוכר ונקציף אותם עד שהתערובת תהיה בהירה ואוורירית.

הוספת ביצים

3 ביצים

מוסיפים ביצים אחת אחת - נוסיף את הביצים בהדרגה, כאשר ממשיכים להקציף עד שהן נטמעות בתערובת.

שילוב היבשים

2 כוס קמח

0.5 שקית אבקת סודה לשתייה

0.5 כוס חלב

0 מלח

בקערה נפרדת, נניח את הקמח, אבקת הסודה, והמלח, נערבב ואחר כך נוסיף לתערובת הרטובה, לסירוגין עם החלב, ונקציף עד שהתערובת אחידה.

הוספת תמצית וניל

1 כף תמצית וניל

לבסוף נוסיף את תמצית הווניל ונטמיע גם אותה.

אפיית העוגה

נשפוך את הבלילה לתבנית אפייה משומנת ונכניס לתנור למשך 30-40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.

צינון וקישוט

לאחר האפייה, ניתן לעוגה להתקרר קצת לפני שחותכים. אפשר לקשט עם ציפוי שוקולד או אבקת סוכר.