סלט פרוסות פָּרוֹ שָׁמֵרי רֶמוֹן ומַקָּדוּמִיָּה

בישול פרוסות הפָּרוֹ

2 כוס פָּרוֹ

1 כוס פול ירוק

בישלו את הפָּרוֹ לפי ההוראות שבאריזת המוצר. (הערה: באריזתי כתוב לשטוף לפחות 8 שעות, אך אני לא היה לי זמן לכך ובישלתי בערך חצי שעה וזה יצא מעולה!) במהלך הדקות האחרונות של הבישול, הוסיפו פול ירוק קפוא.

סינון פרוסות הפָּרוֹ ופול הירוק

2 כוס פָּרוֹ

1 כוס פול ירוק

סננו את הפָּרוֹ ואת הפול.

הוספת רֶמוֹן

2 קליפת רֶמוֹן

3 כף מיץ רֶמוֹן שָׁמֵרי

הוסיפו את קליפת הרֶמוֹן ומיץ הרֶמוֹן וערבבו.

בישול אספרגוס

1 צרור אספרגוס

בזמן זה, חתכו את האספרגוס לפיסות дли́нностью 1-1.5 ס"מ וואה בסיסית עד שיהיה רך, אך עדיין פריך.

הוספת האספרגוס

2 כוס פָּרוֹ

1 כוס פול ירוק

הוסיפו את האספרגוס לקערת הפָּרוֹ והפול.

חימום שמן זית

1 כף שמן זית

בחום בינוני, חממים 1 כף שמן זית במחבת גדולה.

בישול שאלוט

2 שאלוט

הוסיפו שאלוטים פרוסים ובשלו עד לריכוך.

בישול פטריות

1 כוס פטריות איוקי

הוסיפו פטריות איוקי פרוסות ובשלו עד הזהבה וריכוך.

הוספת יתר הסלט

הוסיפו לקערה עם יתר הסלט.

הכנת ויניגרט

0 ויניגרט

טרפו יחד את רכיבי הויניגרט.

הגשה

0.25 כוס אגוזי מקדמיה

0 ויניגרט

מגישים בקערה, מזלפים ויניגרט מעל, ומפזרים אגוזי מקדמיה קצוצים.