טארט פטריות עם בצל אדום מקורמל

חימום שמן וחמאה

2 כף חמאה

0 שמן צמחי

מחממים שמן וחמאה על חום בינוני במחבת כבדה.

בישול בצל

2 בצל

מוסיפים בצל קצוץ ומבשלים עד שקיפות, כ-10 דקות.

הוספת סוכר ורוטב

2 כף חומץ יין אדום

1 כף ריבה ענבים

1 כף סוכר

מוסיפים סוכר, ריבה וחומץ ומבשלים לת consistency של סירופ (15 דקות) תוך ערבוב מדי פעם.

קירור

מסירים מהחום ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר.

מילוי התערובת בטארט

0 קירות טארט

מניחים את קירות הטארט על תבנית אפייה, ומניחים 1 כף.