קישונים מיני עם תרד ופטה

חממים את התנור

מחממים את התנור ל-375 מעלות.

מטגנים את השום

0 שמן זית

1 כף שום

0 שמן בישול

שמים מחבת גדולה על חום בינוני ומרססים בשמן זית בשפע. כשהשמן חם, מוסיפים את השום ומערבבים במשך כ-30 שניות.

מטגנים בצל

24 מלח ופלפל

1 בצל

מוסיפים את הבצל הקצוץ, מלח ופלפל, ומגבירים את החום לחום בינוני-גבוה. מבשלים עד שהבצל חום קל.

מוסיפים תרד ובזיליקום

24 מלח ופלפל

0 תיבול

1 חבילה תרד

1 כוס בזיליקום

מוסיפים את התרד, בזיליקום קצוץ, עוד מלח ופלפל, ומנמיכים את החום לבינוני. מבשלים במשך כ-10 עד 15 דקות. טועמים ומתקנים את התיבול לפי הטעם.

מכינים את התערובת עם ביצים וגבינות

0 גבינת צ'דר מגורדת

2 כף חצי חצי

1 כוס גבינת צ'דר

24 מלח ופלפל

4 ביצים

24 מלח ופלפל

ממלאים את הביצים, הגבינה (שומרים מעט גבינת צ'דר לקישוט), חצי חצי, מלח, ופלפל, ומקציפים עד שהתערובת אחידה.

ממלאים את התבניות

0 שמן זית

1 חבילה תרד

4 ביצים

רססו את תבנית מאפינס (24 תבניות קטנות או 2 תבניות של 12) במרסס שמן זית. распределите את תערובת התרד באופן שווה בין תבניות המאפינס, בערך כף לכל תבנית. לאחר מכן, שפכו בערך כף מתערובת הביצים לכל תבנית (כפי שמוצג בתמונה למטה).

אופים

אופים במשך כ-15 דקות.

מוציאים מהתנור

מוציאים את תבנית המאפינס מהתנור.

מזנקים גבינת צ'דר

0 גבינת צ'דר מגורדת

מפזרים מעל כל תבנית מעט גבינת צ'דר המגורדת ששמרנו.

אופים עד שהגבינה חומה

1 כוס גבינת צ'דר

0 קרום

אופים עוד כמה דקות, כ-5 דקות, עד שהגבינה יוצרת קרום חום זהוב למעלה.

מצננים

מצננים את הקישונים.

מגישים

מגישים חם או בטמפרטורת חדר. שומרים שאריות במקרר.