קציצות עוף רכות וטעימות

הכנת תערובת הקציצות

500 גרם עוף טחון

1 בצל

1 גזר

2 שיניים שום

1 ביצה

1 כוס פירורי לחם

0 מלח

0 פלפל

בקערה גדולה, מערבבים את העוף הטחון עם הבצל, הגזר, השום, הביצה ופירורי הלחם. מתבלים במלח ופלפל לערך טעים.

יצירת צורת הקציצות

לאחר שהתערובת אחידה, לוקחים כף מהתערובת ומעגלים אותה לכדורים קטנים או קציצות שטוחות.

טיגון הקציצות

0 שמן

מחממים שמן במחבת ולטגן את הקציצות על חום בינוני, עד שהן מזהיבות ומשחימות מכל הצדדים. זה לוקח בערך 3-4 דקות מכל צד.

ספיגת עודפי שמן

אחרי שהקציצות מוכנות, ניתן להניח אותן על נייר סופג כדי לספוג עודף שמן.