עוגת קפה עם אגסים ואגוזי מלך

הכנת תערובת הפירורים

0.25 כוס סוכר חום

0.5 מיץ לימון

2 קליפת לימון

2 כף פתיתי חיטה

2 כף חמאה

0 תבלינים

1.75 כוס קמח

3 אגסים

0.25 כוס סוכר חום

1 כוס אגוזי מלך

הניחו סוכר חום, תבלינים, קמח, פתיתי חיטה, אגוזים וחמאה במעבד מזון. טוחנים עד שהמרקם ניתן לפירור. כסו והניחו במקרר כדי לשמור על קור.

הכנת תערובת העוגה

0.75 כפית אבקת אפייה

0.5 כפית אבקת סודה לשתייה

1 כוס שמנת חמוצה

1 כפית תמצית וניל

1.75 כוס קמח

2 ביצים

0.5 כפית מלח כשר

הוסיפו ביצים ווניל ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת. בקערה נפרדת, טרפו קמח, אבקת סודה לשתייה, אבקת אפייה ומלח. התחילו עם שמנת חמוצה, הוסיפו לסוללת העוגה לסירוגין עם המרכיבים היבשים עד שהתערובת מתאחדת.

איסוף העוגה

0 פרי

3 אגסים

שפכו את תערובת העוגה לתוך התבנית המוכנה. הניחו אגסים ופזרו את תערובת הפירורים מעל הפרי.

אפייה

אפו בתנור מחומם מראש ל-180 מעלות במשך 40-50 דקות או עד שהקיסם יוצא נקי.

הגשה

הוציאו מהתנור ותנו לעוגה להתקרר בתבנית במשך 20-25 דקות לפני ההגשה.