לחם בננות ללא גלוטן של ג'ורג' הסקרן

חימום תנור

לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.

הכנת תבנית

למרוח תבנית אפייה בשמן ולהניח בצד.

ערבוב מרכיבי היבשה

1 כף אבקת אפייה

0 קמח רגיל

0.5 כפית מלח

לשלב את הקמח, אבקת האפייה והמלח בקערה ולהניח בצד.

הכנת תערובת החמאה

0.5 כוס שומן צמחי

0.5 כוס חמאה

0 שמנת

0.5 כוס סוכר

לטפח את השומן, חמאה וסוכר יחד.

הוספת בננה וביצים

1.5 כוס בננות מקורמלות מאוד

1 כף מיץ לימון

2 ביצים

להוסיף את הבננה, הלימון והביצים ולהקציף עד שהתערובת אחידה.

הוספת תערובת הקמח

0 קמח רגיל

להוסיף בעדינות את תערובת הקמח והקציף עד שהתערובת אחידה.

קליית אגוזים

0 עוגיות

0 לחם סנדוויץ'

0.5 כוס אגוזי מלך טחונים

אם משתמשים באגוזים, לפזר אותם על תבנית ולצלות במשך כ-4 דקות, לבדוק כל דקה, עד שהם מעט חומים. להוסיף לתערובת ולערבב.

העברת התערובת לתבנית

לשפוך את התערובת לתבנית שהכנו וללחוץ עם מרית כדי שטוח.

אפייה

0 לחם

לאפות במשך 75 עד 90 דקות או עד שהחלק העליון חום והלחם גמיש למגע.