פודינג שוקולד מריר

הכנת הבסיס

1 כוס אבקת קקאו

2 כף קורנפלור

0.5 כוס סוכר

2 כוס חלב

0.125 כפית מלח

1 ביצה

בסיר בינוני, טורפים יחד את קורנפלור, אבקת קקאו, סוכר ומלח. בקערה נפרדת, משלבים את החלב והביצה. יוצקים בהדרגה את תערובת החלב לסיר, ומקציפים עד שהתערובת אחידה.

חימום התערובת

1 כפית תמצית וניל

2 כף חמאה

מחממים את התערובת, מערבבים ללא הפסקה, על להבה בינונית עד שהיא רותחת. מבשלים במשך דקה, ואז מסירים מהכיריים. מוסיפים חמאה ותמצית וניל.

הגשה

0 מים

מעבירים את הפודינג לתבניות מתאימות שטופלו במים קרים (כך הפודינג יצא יותר בקלות). שימו במקרר.