נachos גרנדה

חממים את השמן

0.5 פלפל מובחר

3 שיניים שיני שום

1 בצל

0 שמן בישול

לחמם שמן במחבת, להוסיף בצל, פלפל ירוק ושום, ולבשל בעדינות, לערבב מדי פעם, במשך 5 דקות או עד שהירקות רכים אך לא חומים.

מוסיפים עגבניות ומסמיכים

13 שעועית מבושלת

0.5 כפית אבקת צ'ילי

400 גרם עגבניות משומרות

1 כפית פפריקה

0 פלפל צ'ילי

להוסיף את העגבניות והצ'ילי ולבשל על חום בינוני במשך 5 דקות, או עד שהרוב מהנוזלים התייבשו. לערבב את אבקת הצ'ילי והפפריקה ולבשל במשך 3 דקות, ואז להוסיף את השעועית המבושלת, ולשבור אותן בעזרת מזלג.

מבשלים עם מים

2 כוס צ'יפס טורטיה

13 שעועית מבושלת

0.25 כפית קמח כמון

5 כף מים

להוסיף את המים המבושלים ולבשל, לערבב מדי פעם, במשך 8-10 דקות, עד שהתערובת מסמיכה. לשים את השעועית באמצע תבנית לאפייה, לסדר את צלחת הטורטיה סביב הקצוות ולפזר כמון.

מוסיפים גבינה

2 כוס צ'יפס טורטיה

1.5 כוס גבינת צ'דר

13 שעועית מבושלת

לפזר את הגבינה מעל השעועית וצ'יפס הטורטיה.

אופים

1.5 כוס גבינת צ'דר

לאפות ב-400 מעלות במשך 15-20 דקות, עד שהגב cheese נמסה.

מוסיפים פפריקה לקישוט

1 כפית פפריקה

לפזר את הפפריקה לקישוט בצורה ליצנית על גבי המנה ולהגיש מיד.