נשנושי פיצה עם דלעת

קוצצים את הדלעת

600 גרם דלעת

0 אורז

קוצצים דלעת בעזרת מעבד מזון עד שהיא דומה לאורז.

מטגנים את הדלעת

2 כף שמן זית

600 גרם דלעת

מטגנים את הדלעת בשמן זית חם במשך 3 דקות. מניחים לה להתקרר.

מכינים את הגבינות

120 גרם מודזלה

2 ביצים

120 גרם גבינת פטה

מערבבים את הפטה והמודזלה; מוסיפים, אחת אחת, ביצים.

מערבבים היטב

מערבבים ומאחדים.

מוסיפים דלעת ותבלינים

600 גרם דלעת

0 תבלינים

מוסיפים את הדלעת והתבלינים, ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.

מניחים בתבנית

0 בצק פיצה

מעבירים את התערובת למניקני מאפין משומנים. לוחצים את בצק הפיצה למטה בצורה אחידה וחזקה (הלחץ חשוב כדי לוודא שהם מתאדים יחד).

אופים

מניחים בתנור ואופים במשך 30 דקות ב-200 מעלות צלזיוס.

מניחים להתקרר

0 גלילי פיצה

מוציאים את הנשנושים מהתנור ומניחים להתקרר (זה חשוב מאוד שישארו בתבנית 5-10 דקות לפני שמוציאים - אם תוציאו אותם כשהם חמים מדי הם יישברו).