אגוזים מתוקים וחריפים

הכנת תערובת התבלינים

0.25 כפית קינמון טחון

0.5 כפית קיי פפר

0.5 כפית כמון טחון

32 מלח

ערבבים יחד את כמון, קיי פפר, קינמון טחון ומלח. הניחו בצד לשימוש מאוחר יותר.

טיגון האגוזים

0 לחם סנדוויצ'ים

2 כוס אגוזים כגון אגוזי מלך

מחממים אגוזים במחבת יבשה ומבשלים, מערבבים לעיתים קרובות, עד שהם מתחילים להתקשות, כ-4 דקות.

מעבר לקערה

מעבירים לקערה קטנה ומניחים בצד.

הכנת הגלזורה

2 כף חמאה

0 תבלינים

0 גלזורה

0.25 כוס סוכר חום

2 כף מים

2 כוס אגוזים כגון אגוזי מלך

מוסיפים את החמאה, הסוכר, המים והתבלינים למחבת החמה ומבשל, מערבבים, עד שהגלזורה נוצרת, כ-1 דקה. מחזירים את האגוזים למחבת ומערבבים להתמזג עם הגלזורה. מבשלים כ-1 עד 2 דקות, או עד שהאגוזים מצופים ומשחימים.

הנחה על מגש

מסירים מהחום ומעבירים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אלומיניום, מפרידים בעזרת מזלג.

מנוחה וקירור

0.25 כוס סוכר חום

מניחים לנוח עד שיתקררו והסוכר התקשה, כ-10 דקות. שומרים בכלי אטום.